De residuos orgánicos a bioplásticos: investigación de la FCNM - ESPOL impulsa alternativas sostenibles
¿Es posible transformar residuos orgánicos en una alternativa sostenible al plástico convencional? En este artículo conocerás cómo investigadoras de la FCNM - ESPOL analizan el potencial de los bioplásticos para reducir el impacto ambiental, impulsar la economía circular y aportar soluciones innovadoras frente a la contaminación por plásticos.
Descubre los hallazgos, avances y el impacto de esta investigación leyendo el artículo completo.
Pulpa de maracuyá más saludable: ultracongelación con nitrógeno líquido permite alimentos con etiqueta limpia en Ecuador
La agroindustria busca conservar alimentos sin comprometer su calidad, y un estudio reciente ofrece una respuesta concreta.
La ultracongelación con nitrógeno líquido permite preservar la vitamina C y los compuestos antioxidantes del maracuyá sin aditivos químicos.
La rapidez del proceso evita el daño celular y mantiene intactas sus propiedades nutricionales.
Este avance abre nuevas oportunidades para la exportación ecuatoriana. Lee la nota completa aquí.